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子长马铃薯(延安特产)

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子长马铃薯(延安特产)


       山西省延安市子长县盛产马铃薯,又称洋芋,是当地的一大特产。子长县被命名为唯一的“中国洋芋之乡”。子长马铃薯种植始于清末,以前多用于牲畜饲料。后来马铃薯在子长广为种植,大多用于制作粉条、粉丝、马铃薯精淀粉。子长马铃薯薯皮光滑,薯形规正,大而匀齐,芽眼浅,薯肉细密,淀粉含量高,营养丰富。

 
 
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