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河南特产 南阳唐河桐蛋 个大皮薄 蛋形美观 元明清宫庭贡品

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桐河,是河南省南阳市唐河县的一条主要河流,入唐河后汇入汉水,最后通入长江。桐河流域面积广,两岸大部分为冲积平原,气候温和,雨水充足,沟叉纵横,水草繁盛。沿河区域划归唐河县桐河乡管辖。
桐河河段,水清泥肥、无沙石,泉眼多,藻类生长茂盛,水草繁多、鱼虾螺等生物饵料丰富,为鸭子们提供了极其丰富而独特的天然食料。河北边的象子湾是河道的中心段,当地群众称之为河胆,出的鸭蛋,是最标准正宗的桐蛋。个头大,分量重,一般6个就可达到1斤,融皮透光就能看见蛋黄,蛋黄如沙似米,呈深红色。用食盐及十三种天然香料经科学工艺腌渍后,所制形成的桐蛋磷脂丰富,蛋黄呈褐红色,松沙粒状,蛋白细嫩柔软,蛋油醇厚清香。不仅味香可口,风味独特,而且营养丰富,富含人体所需的蛋白质和氨基酸、赖氨酸等营养物质和矿物质,食用时放入汤中,即刻漂起一层明油,品质极好。经有关部门化验分析证明,桐蛋中的蛋氨酸、赖氨酸等人体必需的13种氨基酸含量,较普通鸭蛋高出5—8倍,对高血压、腹泻、四肢麻木等多种疾病,有辅助治疗效果。是理想的绿色保健食品,是人们馈赠亲朋、礼尚往来的佳品。
桐蛋经过分类加工包装分为普通桐蛋、双黄桐蛋、绿壳保健型桐蛋、五香辣桐蛋、松花蛋、真空包装桐蛋等多个品种。


 
 
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